Saúde
Liofilização deixa frutas crocantes e concentra açúcar em porções menores
Técnica preserva parte dos nutrientes, mas a redução do volume pode favorecer o consumo excessivo e não elimina a necessidade de frutas frescas.
Técnica preserva parte dos nutrientes, mas a redução do volume pode favorecer o consumo excessivo e não elimina a necessidade de frutas frescas.