O chef João Diamante vai comandar um dos restaurantes do Rio Gastronomia e levar participantes do projeto social Diamantes na Cozinha para atuar no festival e acompanhar as atrações do evento, realizado no Jockey Club Brasileiro.
A iniciativa foi criada em 2016, em um projeto social de Vila Isabel. No início, as aulas eram dadas com um fogão de 4 bocas para 10 alunos. Atualmente, o programa atende jovens e adultos interessados em qualificação profissional e novas oportunidades.
João afirma que decidiu criar o projeto para retribuir o impacto de iniciativas sociais em sua trajetória. “Eu fiz parte de diversos projetos sociais — capoeira, jiu-jitsu, balé, dança —, que me fizeram ser quem eu sou hoje”, disse.
Formação no Hotel Othon Palace
Desde 2022, o Diamantes na Cozinha realiza suas atividades no Hotel Othon Palace, em Copacabana. A parceria foi estabelecida depois que João procurou o chef executivo Rubens Gonçalo em busca de um local para as aulas. Segundo Gonçalo, o hotel aceitou receber o projeto.
Em 10 anos, o programa beneficiou cerca de 3.500 pessoas. Entre elas está Ludmilla Dornelles, que atribui ao curso uma mudança em sua perspectiva de vida. Ela soube das inscrições por meio de um anúncio de Edimilson Ávila no RJTV, foi selecionada e participou da formação.
Além da capacitação gratuita, os alunos receberam ingressos para o Rio Gastronomia. O festival reúne atrações gastronômicas, musicais e culturais e será realizado entre 17 de setembro e 4 de outubro.
Para João, levar os participantes ao evento também permite que eles vivenciem o festival como público, e não apenas como trabalhadores. “Os alunos vão poder virar consumidores e se divertir também”, afirmou.
